他是一位特级厨师，旁通多种菜系，尤其在淮扬菜制作上具有很深的造诣。
    他是一位餐饮企业家，多年前在家乡开办的海霸皇大酒店，一直红红火火人气颇旺；去年投资千万在北京开办的春天酒楼，又为首都人民带来一股清新的江南食风。
    他是一位优秀共产党员、劳动模范，他率先在民营餐饮企业中建立党支部和工会，让“支部建在店中”。
    他也是一位特型演员，全国总工会文工团的签约演员。近十年来，他饰演的“邓小平”走上全国各地的舞台，惟妙惟肖，生动传神，被称为“民间传播小平理论第一人”。
    这位集众多不同角色于一身的人物名叫戴宝明，现任北京绿色春天餐饮文化发展有限公司董事长兼总经理。

    苦学厨艺  军地两红
    说起戴宝明与餐饮业结缘，要追溯到1980年。
    那年，他离开江苏老家，来到济南军区某部，成为一名光荣的解放军战士。和许多农村兵一样，入党、提干是他最初的梦想。但是不巧，那时部队刚刚进入正规化建设，干部不再从普通士兵中提拔而要从军事院校培养。一扇门关闭了，另一扇门却隆隆打开——这期间，邓小平提出了要培育军地两用人才的决策，这使得戴宝明人生有了重大的改变。他一口气报了两个班学习，一个是厨师培训班，另一个是文艺表演培训班。事实证明，这两项技艺成了戴宝明其后走向成功的两大支柱。掌握了厨技后，他努力学习拼命工作，他带领的炊事班多次被授予“雷锋炊事班”光荣称号，他本人也多次得到部队嘉奖。
    1985年，小平同志提出要在全军裁员一百万人，戴宝明也在被裁之列，这虽然与他当初想在部队提干的愿望大相径庭，但凭借着学到的一身烹饪技艺，他已经可以在社会上立足、发展。复员后，戴宝明很快在家乡县城内的一家集体餐饮业站住了脚，由于工作出色，不久就升任了副总经理。
    按理说，戴宝明完全可以沿着这条人生之路平稳地走下去，谁知，1989年的一次战友相聚，改变了他的生活轨迹。原来，这位战友复员后直接去了深圳，短短几年间，已经成了资产近80万元的老板。这一次的相聚，让戴宝明心里开始有些不平静……

    下海经商 大胆实践
    1992年，邓小平发表了南巡讲话，“要大胆地去干，大胆地去闯”，这句话让戴宝明心潮澎湃，他再也坐不住了，想起战友的巨大变化，他决定要去深圳看一看……
    深圳之行让戴宝明大开眼界，坚定了他的“下海”（用他当时的话说，叫“跳海”）的决心。回到海安后，他毅然辞去了副总经理的职务，一头扎进商海，而后又筹集资金50万元，在海安县城创办了自己的海霸皇大酒店。凭者诚信和良好的菜品，他克服了创业初期的种种困难，使生意越来越红火，他的资产也越滚越大。
    富起来的戴宝明深深知道，没有邓小平的改革开放、富民政策，就没有今天的自己。他说：“我热爱邓小平，不仅仅是因为邓小平理论推动了整个社会的进步，改变了人们的生活，更因为小平同志的人生经历和人格魅力都深深地鼓舞着我和我身边的每一个人。”
    作为一名酒店的老板，痴迷小平的戴宝明每创办一家酒店，都立即成立党支部，而且企业每周一都要举行升国旗仪式，在企业中进行爱国主义教育。他还定期组织员工学习小平理论，他要求员工：要把握和运用小平理论的精髓，要创新，要学会运用科学，要有闯劲和志气！酒店后厨的张师傅是跟随戴宝明多年的“老人”，他说：“老戴不仅是我的老板，还是我的入党介绍人，每个月我都写思想汇报给他。他鼓励我