为庆祝北京奥运场馆国家游泳馆“水立方”落成，北京全聚德亚运村店厨师通过对奥运场馆水立方的细致观察，结合鸭舌、清汤、鱼胶等原材料的特性，于 “水立方”启用当天创作出“水立方鸭舌”这道奥运菜品。该店还推出一系列奥运菜品，包括乒乓鸭肝酱、短道速滑“冲刺”、网球沙拉、棒球玉米笋、铁饼香菇、标枪笋尖等与奥运比赛项目名称相关的热冷菜及面食。为迎接北京奥运场馆国家体育场“鸟巢”即将落成，北京全聚德亚运村店根据鸟巢的特殊造型，以鸭膀丝为主要原料进行加工及设计，推出“鸟巢膀丝”奥运菜品。