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首页 > 资讯

    2025世界中餐非洲大赛将于10月决战肯尼亚

    10月30日至31日,“2025世界中餐非洲大赛”将在肯尼亚内罗毕肯雅塔国际会议中心举行,同期召开“第十五届国际中餐发展论坛”。

    2025-08-27

    寻幽赏景品佳肴 北京重庆饭店里有“三绝”

    出西坝河地铁站不远,刚过小桥,一所十几层的“翼型”小楼透出八九十年代建筑的历史沧桑——这就是北京重庆饭店。

    2025-08-26

    看“苏超”品美食 江苏大厦演绎舌尖上的“苏大强”

    跟随由北京市烹饪协会策划的“京城美食品鉴团”驻京办系列采风活动,本刊8月17日来到了北京江苏大厦二层的苏畅园餐厅。

    2025-08-18

    本刊征集“特色美食街(店)”典型案例

    在中国商报社的指导下,由中国烹饪杂志社主办,北京特色街商会协办,正式启动“寻味京城·点亮食尚地标——特色美食街(店)”典型案例征集活动。

    2025-08-18

    后海边“达达里奥” 北京胡同里邂逅的亚平宁烟火时光

    而在紧邻“海”边的大翔凤胡同深处,顺着米黄色招牌往里走,藏着一家新开业、名为“达达里奥”的意大利小馆。

    2025-08-17

    美食音乐红烧肉 北京三里屯西餐厅“海上弦”溢满中式人情味

    摇滚教父崔健钟爱的“024 Sea strings海上弦沉浸声西餐厅”日前在北京三里屯太古里北区正式开门迎客。

    2025-08-17

    中国烹饪杂志社携手北京特色街商会,开启“寻味京城·点亮食尚地标——特色美食街(店)”活动

    “寻味京城·点亮食尚地标——特色美食街(店)”案例征集活动于8月8日启动。

    2025-08-09

    第35届香港美食博览下周开幕 环球美馔与商贸机遇汇聚香江

    香港贸易发展局近日宣布,第35届美食博览、第9届美与健生活博览、第11届家电家居博览,将于8月14日至18日在香港会议展览中心举行。

    2025-08-08

    中国烹饪大师甄建军开山纳徒,续写“荣华富贵班”四代传承

    近日,中国烹饪大师、宫廷菜与官府菜传人、荣华富贵班代班主甄建军收徒仪式在北京举行。

    2025-08-04

    麻六记回应酸辣粉事件 餐企卖货要不要“租来的保险箱”?

    7月22日,上海、宁波等地的麻六记酸辣粉顾客陆续在社交平台曝光粉饼发霉的问题。

    2025-07-29

    瓜果鱼羊送京城 新疆大厦用美食绘出天山南北

    由北京市烹饪协会推出的“驻京办美食品鉴”活动,大暑时节来临前走进北京新疆大厦。

    2025-07-25

    这个八月,到内蒙古四子王旗看草原美景品地道羊杂

    8月2日至8月7日,“2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动”将在四子王旗格根塔拉草原旅游景区举办,内容涵盖世界烹羊大赛、羊杂产业高峰论坛等15项主体活动。

    2025-07-21

    守护舌尖安全,2025餐饮业食品安全创新实践推进会在京召开

    7月18日上午,由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”在北京举行。

    2025-07-19

    全聚德、寻宝记、陶陶居……这些餐饮打法揭示老字号翻红“密码”

    北京多家老字号餐企、知名餐企的负责人表示,目前企业已经从延长营业时间、提升消费体验、多场景经营等方面升级,备战暑期消费旺季。

    2025-07-16

    浦江美厨—辛大师点心庄园携手澳门国际儿童电影节,开启文化共创新篇章

    7月13日和7月14日,备受瞩目的浦江美厨-辛大师点心庄园与澳门国际儿童电影节战略合作授牌仪式分别在珠海和澳门盛大举行。

    2025-07-16

    王义均师门两大弟子开山收徒,续写鲁菜传承新篇

    7月13日,北京丰泽园饭店(珠市口店)幸福厅内,一场庄严而热烈的传统拜师仪式在此举行。

    2025-07-14

    2025京津冀餐饮产业博览会立体呈现三地餐饮生态创新活力

    7月12日—14日,2025中国(京津冀)餐饮产业博览会暨良之隆・2025第三届中国京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心盛大开幕,全国各地近千家食材企业带来品类丰富的食材,强势助力京津冀三地餐饮创新。

    2025-07-14

    炙子张老北京炙子烤肉:让“武吃”重在宣南飘香

    老北京炙子烤肉分为“文”和“武”两种吃法,体现了不同的饮食氛围与情怀。

    2025-07-11

    餐企如何穿越新周期?22年海南菜老字号给出四字答案

    日前,海南菜老字号“拾味馆·海南菜”创始人龚季龙,在其22周年庆上用“本分而为”四个字,诠释了品牌在未来如何穿越餐饮业新的周期。

    2025-07-11

    七月遍寻清凉境 雪域美食抚人心

    京城七月,骄阳似火,但在北京西藏大厦,一场来自雪域高原的美食和歌舞文化展演,却给这个闷热的夏季带来了无尽的清凉。

    2025-07-09

    左庭右院发布鲜牛肉火锅“四个自家”全产业链体系

    近日,中国鲜牛肉火锅领军品牌左庭右院在内蒙古锡林郭勒盟乌拉盖草原举行10周年发布会

    2025-07-08

    这家商场里的云南风味市集让非遗“活”在舌尖

    近日,北京SKP—S联合云南省驻京办、大理州驻京联络处及知名云南菜品牌“一坐一忘”,在商场地下一层打造为期四周的“云南风味市集”,以食材为媒、以手艺为桥,让都市人群近距离感受彩云之南的丰饶与灵动。

    2025-07-04

    ProWine北京主题沙龙聚焦中国葡萄酒“上桌”新路径

    近日,在ProWine北京酒店展期间,由北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美教授策划并主持的主题沙龙“从上镜到上桌:如何面向消费市场讲好中国葡萄酒的故事”成功举办。

    2025-07-02

    非遗焕新一脉一味 全聚德161周年致敬四大烹饪泰斗

    今天6月30日正逢农历六月初六,中华老字号全聚德迎来161周年华诞,以“非遗焕新 一脉一味”为主题的庆典活动在全聚德和平门店举行。

    2025-06-30

    两部中国原创图书摘得世界美食图书大奖

    近日,由中商技能图书编委会编著,中国商业出版社发行的《世界技能大赛:“烹饪(西餐)”“烘焙”“糖艺/西点制作”“餐厅服务”技术规范手册》荣获第30届“世界美食家图书奖”评审团特别奖。

    2025-06-30
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饮食文化

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解码米面包如何征服烘焙市场

朋福东生于1988年。国家高级技师,正高级讲师,中国烘焙名匠,江苏省技术能手,面包研修社创始人,苏州朋焙烘焙技术中心主理人。

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