各相关单位、餐饮企业、出版社、旧书爱好者、餐饮从业者及相关专业师生：
 

　　文化自信是民族复兴的精神力量，中华优秀传统文化是涵养文化自信的重要源泉。餐饮文化作为中华传统文化的重要组成部分，承载着历史记忆与生活智慧；旧书则是文化传承的重要载体，是连接过去与未来的文化纽带。

　　近年来，“旧书新知读书报国”北京报国寺古旧书市已形成成熟品牌，书市3月—10月周末常态化举办，积累了深厚的群众基础与活动经验。为进一步以“旧书”为媒激活文化传承活力，以“餐饮” 为介丰富文化传播维度，推动“旧书 + 餐饮”跨界融合，满足市民文化需求与餐饮行业发展需求，由中国商报社指导，中国烹饪杂志社、报国商学院共同举办“旧书新知 食韵书香” 文化活动（含餐饮书籍展览专项活动、餐饮行业研究高级研修班）。

　　现将有关事项通知如下：
 

一、活动主题

“旧书新知承文脉，食韵书香润京城”
 

二、活动时间与地点

（一）时间

2025年10月25日—10月26日

（二）地点

北京西城区报国寺
 

三、组织架构

（一）指导单位

中国商报社

（二）主办单位

中国烹饪杂志社、报国商学院

（三）协办单位

中国烹饪美食与品牌研究院、中国烹饪与非遗传承研究院
 

四、主要活动内容

（一）餐饮书籍展览专项活动

1.餐饮书籍主展区（约1000平方米）：按中餐烹饪技艺、西餐料理、餐饮管理、饮食文化历史、地方特色美食等类别分区，展示珍贵餐饮古籍、经典餐饮著作、最新餐饮研究书籍（含出版社、餐饮企业、个人收藏家参展作品），部分书籍可现场售卖或借阅，配套设置书籍介绍牌（含作者、内容简介、推荐理由）。

2.作者签书赠书区：设2—3个签售台，每日安排3—4场签售活动（每场1.5小时），提前公布签售时间表与作者信息，读者可现场购买书籍或携带指定书籍参与签售，部分作者现场赠送签名书签或小型文创礼品。

3.餐饮文化互动体验区：开展传统面点制作体验、特色饮品品鉴、餐饮器具调味品展示等项目，邀请餐饮企业现场演示。
 

（二）餐饮行业研究高级研修班

1.课程设置：邀请餐饮行业资深专家、学者、企业高管授课，内容涵盖餐饮行业发展趋势与创新模式、餐饮品牌建设与运营管理、饮食文化传承与现代化转化、餐饮数字化营销与服务升级等，结合案例分析、小组讨论提升实用性。

2.学员招募：面向餐饮企业经营者、管理者、从业者，餐饮文化研究爱好者及相关专业学生，通过主办、支持单位渠道发布招募信息，限定人数50人。

3.结业仪式：10月26日下午课程结束后举行，为完成课程学员颁发结业证书，邀请讲师代表寄语。
 

五、收费标准

（一）餐饮行业研究高级研修班

交通食宿自理，学费：2800元/人（费用包含2天课程、配套教材、2天午餐、联合盖章结业证书及定制文创礼品）。
 

（二）餐饮周边展位

优选展位：3000元/个

优惠政策：10月10日前报名享9折优惠；同一企业报名 2 个及以上展位享 8.5 折优惠。
 

六、联系方式

联系人【萧祉默】，联系电话 【17740967383】

联系人 【郭朔嘉】，联系电话 【18600200815】


七、附件
《“旧书新知 食韵书香” 文化活动报名表》
 

“旧书新知 食韵书香”文化活动报名表

填写说明

1.信息填写准确，优惠按实际情况勾选；
2.填完联系萧祉默（17740967383）/ 郭朔嘉（18600200815）确认提交；
3.报名截止 10 月 20 日。
 

 
 

中国烹饪杂志社  报国商学院
 
2025年9月30日