2025智能机器人烹饪大赛无疑是最具“未来感”的赛场。本次大赛汇聚了15家技术成熟、历经市场检验的企业同台竞技，评委郭会钊在接受《中国烹饪》采访时表示，大家如此关注此领域，是因为中国在烹饪机器人赛道已站在全球前沿。这不仅是科技秀，更对标准化团餐、餐饮降本增效具有重大辅助价值。据悉，比赛菜品设计颇具匠心：宫保鸡丁、辣椒炒肉、麻婆豆腐、清炒上海青四道标准菜，考验的是智能烹饪机器对经典风味的精准复刻能力；而两道自主创新菜则成为技术突围的关键。深圳一家参赛企业告诉本刊记者，他们带来的两道菜品是拔丝地瓜、西芹虾球，这是两道对火候要求极高的菜品，目的是展示企业在温控、时机与动作精度上的技术纵深。

　　赛事还在如火荼进行中，我们可以清晰看到：当“锅气”遇上“算法”，一场重塑餐饮业格局的变革正悄然来临。








（文、图/孙阳）