拉面作为中国传统面食，有着悠久的历史和深厚的民众基础，各地尤其是西北地区拉面产业风生水起，近年来涌现出很多优秀连锁品牌。

由中国烹饪协会主办，中国烹协火锅专业委员会（简称“火锅委”）、 上海杨国福企业管理 （集团）股份有限公司承办的“2023 第 19 届中国火锅产业大会”10

“近几年传统烤鸭有了很多创新和发展，为餐饮业注入了新的活力”。

杭州第19届亚运会的成功举办，离不开高效一流的大型赛事运行保障机制，而这之中的餐饮服务是本届亚运会赛场外最被津津乐道的。

今天（11月16日），本刊记者从SIAL60周年庆典暨2024西雅展启动发布会上获悉，备受瞩目的SIAL西雅国际食品展将于明年5月28日至30日、9月2日至4日分别在上海、深圳举办。

日前，位于内蒙古鄂尔多斯库尔旗沙漠的西贝铁军沙漠训练基地内多位餐饮人共聚一堂

10月28至29日，第三届中国烤鸭产业高峰论坛在河北献县举办

国家统计局9月15日发布的数据显示，2023年8月，全国餐饮收入 4212亿元，同比增长 12.4% ；限额以上单位餐饮收入1125亿元，同比上升10.4%。

9月13日，由中国烹饪协会主办、大匠传承（北京）饮食文化有限公司承办的“首届中国烧烤大赛”在北京举办。

由中国烹饪协会主办、中国烹协休闲简餐与饮品专业委员会承办的“2023SIAL 茶饮调配师大赛（深圳站） ”不久前在深圳会展中心（福田）落幕。

一场旨在展示火锅烹饪技艺、为优质品牌创造相互交流经验和创新思路的“第四届中国火锅出品大赛——特色火锅出品赛”9月12日在北京举办，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席开幕式并致辞。

由中国烹饪协会主办、甘肃省烹饪协会支持的第三期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会9月中旬在兰州举办。

泉州市政府副市长蔡天守近日带队到访中国烹饪协会，中国烹饪协会会长杨柳热情接待并与泉州市一行就促进当地餐饮产业发展等话题展开深入交流。

10月27日上午，由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办的“2023提质增效 创新引领餐饮高质量发展推进会”在京召开。

为大力推进中国餐饮业师徒传承工作，弘扬“大国工匠”精神，2023年中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典于10月21日在福州市海峡国际会展中心隆重举行，来自全国的

以“美食连接世界的美好”为主题的“2023世界厨师艺术大会暨中华美食文化传承与创新论坛”日前在福州召开。

对于厨师们来说，10月20日是个好日子——厨师节！就在这个特别日子里，众多厨师都聚焦福州，第32届中国厨师节今天上午隆重开幕。

10月20日下午，超50家餐饮食材龙头企业，超100家采购商、服务商，以及上百位来自餐饮产业上下游知名企业的负责人、专家和数字营销领域的嘉宾汇聚福州海峡国际会展中心，参加

近日，智利猪肉协会、智利贻贝协会、智利葡萄酒协会齐聚北京三里屯通盈中心洲际酒店，联手上演了一场智利美食美酒大秀。

10月20日，在第32届中国厨师节举办期间，中国烹饪协会名厨专业委员会2023年度大会也在福州召开，来自全国各地的200多位名厨齐聚一堂，共同探讨烹饪文化的发展和创新。

上海的长鲮鲳鱼、山东的孔府四君子煲乳鸽、河北的金毛狮子鱼、广东的潮式鳗鱼卷、山西的富贵沙棘龙爪菊、湖北的茅香酒酿洪湖鸭、新疆的大盘鸡……

10月22日下午，备受瞩目的第32届中国厨师节圆满闭幕。

10月20日上午，第32届中国厨师节、第六届世界厨师艺术节暨中国厨师节博览会在福州海峡国际会展中心盛大开幕。

“北京烤鸭是中国餐饮文化的一个象征，近几年传统烤鸭有了很多创新和发展，为餐饮业注入新的活力。”

国家统计局 8 月 15 日发布数据显示，2023 年 7 月，全国餐饮收入 4277 亿元，同比增长 15.8% ；