12月18日,“天府风物 品味四川”——2024“川菜大师傅”进京技能交流暨川菜川货宣传推介系列活动在北京正式启动。
11月23日,第十一届意大利之夜“歌剧之夜”在北京中国大饭店举行。活动由中国意大利商会(CICC)主办,并得到了意大利驻华大使馆和意大利使馆文化处的大力支持,吸引了包括中国意大利商会会员、会员之友、中方合作伙伴以及在中国的众多意大利机构代表等500余人到场,创下了历届盛会的规模记录。
11月29日,海丝小吃城市沙龙在福建泉州举办,以小吃为原点,五位嘉宾展开系列漫谈,涉及小吃的地域属性、文化基因、供应链发展、传承创新、传播方式、人才培养、市场趋势等多个议题。其中,小吃的迭代创新与消费市场的变化是嘉宾们重点关注的内容。
11月30日上午,2024第二届全国(泉州)校园餐发展大会在福建泉州举办。大会将学校、供餐企业、市场监管三方代表以及相关行业专家请到现场,就校园餐的食品安全、营养健康、智能化管理等话题分享经验、交流观点、深挖痛点。
12月1日,代表国内最高职业水平的第九届全国烹饪大赛总决赛在郑州国际会展中心正式拉开帷幕。历时100天,经过19个分赛区的角逐,共有近300名选手闯入总决赛。
11月29日下午,2024首届非遗小吃大会在福建泉州召开,五位非遗领域的专家、学者以及餐饮品牌管理者们以“非遗”为关键字,就非遗小吃在传承与创新发展过程中如何与文旅融合发展、活化传承等发表了一系列精彩的主题分享,其中不乏可资业界借鉴的成功案例。
近日,第九届全国烹饪技能竞赛广东赛区在增城结束比赛,最终产生中式烹调师赛项金奖22名、银奖26名、铜奖30名;中式面点师赛项金奖10名、银奖12名、铜奖12名。
11月29日上午,作为2024“中华美食荟”·首届中国(泉州)丝路小吃节暨国际美食嘉年华的重要活动之一,第六届小吃产业发展大会在福建泉州召开,多个省市区的餐饮、烹饪行业协会代表,餐饮专家、学者,品牌创始人及高管等汇聚一堂,探讨如何以小吃为切入点,丰富消费场景,切实拉动美食消费增长升级。
11月29日晚,福建泉州地标钟楼附近的中山路和泉州影剧院广场一带,一派热闹景象,除了当地人熟悉的店面外,又多了不少售卖亭,空气中各种食物的香气交融,人声鼎沸。
11月20日,四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院的教学楼里格外热闹,除了原本正常上课的学生外,还多了一群身穿职业厨师服装的人——第九届全国烹饪技能竞赛成都赛区在这里举办。
11月17日至18日,“第四届中国烤鸭产业高峰论坛”在河北省沧州市献县举办,来自相关政府部门、行业协会、餐饮企业、烤鸭餐饮食材设备生产企业的350余位嘉宾会聚一堂,共同探讨“品牌塑造与全球化战略”的主题——聚合力,破国内行业消费困局;重论道,谋海外烤鸭产业发展。
1月17日,第九届全国烹饪技能竞赛上海赛区在上海中华职业学校开赛,经过一天的激烈角逐,最终产生中式烹调师赛项金奖25名、银奖29名、铜奖34名;中式面点师赛项金奖9名、银奖11名、铜奖13名。
新锐火锅品牌“熊喵来了”11月7日在北京举办了一场特别的9周年品牌升级庆生会,在“寻找好食材”的主题倡导下,来自全国各地的餐饮界嘉宾齐聚一堂,共同探索美食与可持续发展的关系。
在一系列回顾、总结、表彰、点评与展望中,10月27日上午,第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在四川宜宾落下帷幕。苏州成为下一届中国厨师节的举地办。
10月26日上午,四川宜宾国际会展中心里流动着一个白色的海洋,来自全国烹饪界的60位顶级烹饪大师和350位优秀弟子身穿职业服装,参加2024年中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典。
10月25日,以“品宜宾宜味,谋川菜发展”为主题的首届川菜产业发展大会在四川宜宾举办。与会嘉宾深入探讨了川菜产业的现状与未来,共同为川菜产业的繁荣发展献计献策。
10月25日上午,中国餐饮业的风向标——第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在四川宜宾国际会展中心开幕,以“领全球食尚 品酒都宜味”为主题,旨在
近日,“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛北京赛区圆满落幕,共产生中式烹调师赛项金奖18名、银奖30名、铜奖35名,中式面点师赛项金奖6名、银奖7名、铜奖8名。
2023年中国头部餐饮企业和头部餐饮门店中,哪种业态的销售利润率较高、哪些连锁门店数量出现增减、经营区域分布情况如何、用工发生哪些变化……
今天(9月26日)下午,北京泰富酒店内来自政府、学术界、企业界等社会各界的精英齐聚一堂,作为今年全国食品安全宣传周国家层面重点活动,“2024年餐饮消费创新发展推进会”在此间召开,旨在探讨餐饮业的未来发展路径,推动行业持续、健康、高质量发展。