中国烹饪杂志2022年6月刊

2022-07-11 11:18:45 来源:  
12    数读
13    声音
14    图鉴食代
 
协会动态   NEWS
20   凝心聚力 共克时艰
24   拒绝商品过度包装 打造绿色流通市场
25   今年四月全国餐饮收入继续下行

聚焦   FOCUS
26   疫情之下餐饮人怎么说

技艺传承   ADDENDUM INHERITANCE
30   金丰特色美食走进冬奥会

名人食谈   TALK ABOUT FOOD
38   绘尽梅之傲骨 他却独爱人间烟火味

专题   FEATURES
46   夏食之约 风物漫享
48   无招之招 大厨小菜
52   消暑好风物 摩登宁夏菜
58   家常湘菜 沁人夏意
62   粤有味越清爽
66   当明朗遇见清凉
70   六月长安花 小食送凉风
74   姑苏荷香水中仙

人物   PEOPLE
78   李冬:要幸福地工作和生活着

观察   OBSERVATION
84   成就人 才是创业的终极状态
87   栓 Q,但我们还是会找到出口的

特别策划   SPECIAL PLAN
89   打开社区餐饮新世界
90   经营一家社区餐厅需要分几步
96   最后“一公里”
98   从一家批萨店解锁社区团购新场景

论道   COOKING SKILL
100   植物学家的锅·五色饭里的植物学
 
佳肴   DELICACIES
104   京韵时空 粤扬天下
112   一鸽百种吃 玩转烧烤季
 
大师讲堂   MASTER CHEF CLASS
116   传统馅心的年轻化
 
专栏   COLUMN
120   食剩有语·姑苏美馔三件子
122   董说美食· 技艺赋能好食材
124   肉食者不鄙·嫩吃猪肝
126   酱味里的乡愁
128   艺食记·冰淇淋是一首怀旧金曲
130   观点·面对疫情 餐饮人不躺平 

132   编读往来
134   业界
136   悦读
 

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